ノムリエ日記
こんにちは、ノムリエこと山下(篤史)です。
今回は先日ホームパーティで飲んだ、デュジャックの『モレ・サン・ドニ』(白)をご紹介したいと思います。
モレ・サン・ドニのワインはデュジャックなしでは語れないほど著名な生産者です。ただワインには自社で生産・管理したブドウで醸造する“ドメーヌ”と、他社のブドウを買い付けて醸造を行う“ネゴシアン”と2タイプがあります。デュジャックは自社の畑でも生産を行っていますが、今回のワインは後者のタイプになります。当然ながら、ドメーヌ物のワインの方が一般的に品質が良いですが、値段も高価です。また、ネゴシアン物は品質の割にリーズナブルに楽しめるワインということになります(中にはとても高価なものもありますが…)。さて、肝心の味の方ですが、'07ということもあり熟成はかなり進んでおり、まさにピークといったところでした。シャルドネらしい果実味もまだ残っており、とてもバランスの良いワインでした。また、そろそろ年末に向けてお酒を飲む機会が増えてきますね。皆さまも良いお酒との出会いがありますようにー。
